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    食品檢測

    食品檢測

    • 所屬分類:檢測檢驗
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    • 發布日期:2019-12-30
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    食品檢測公司

    內蒙古恒勝測試科技有限公司食品檢測

    食品檢測是指按照相關的技術標準,如國際、國家食品衛生/安全標準,對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗并評定食品質量,其中包括食品感官檢測、乳及乳制品的檢測、飲用天然礦泉水的檢測、瓶(桶)裝飲用純凈水和包裝飲用水的檢測、飲料類檢測、酒類產品的檢測、肉制品檢測、蛋制品檢測、面包及糕點類面制品檢測等等。

    隨著人們生活水平和對食品安全意識的提高,如何提高食品質量,減少食品中有害物質殘留,保障食品的質量和安全是當前食品生產和加工行業的首要任務。

     

    內蒙古食品檢測中心食品檢測范圍:

     

    1. 常規理化檢測

        食品常規理化檢測范圍

    相對密度、水分、灰分、蛋白質、脂肪、還原糖、蔗糖、粗纖維、非脂乳固體、雜質度、總酸、酸度、pH值、游離酸度、酸價、過氧化值等。

     

    2. 重金屬檢測

       隨著社會工業的高速發展,重金屬的加工制造活動的日益頻繁,由其引發的環境問題也日益嚴重,重金屬通過水體、土壤、食品等途徑嚴重威脅著人們的身體健康。

    食品中重金屬的范圍

    總砷和無機砷(AS)、硒(Se)、總汞(Hg)、鉛(Pb)、銅(Cu)、鋅(Zn)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鐵(Fe)、鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)、錳(Mn)、磷(P)、碘(I)

     

    3. 農藥殘留檢測

        農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。農藥可以通過水體、土壤和食物鏈進入人體,引起人和動物慢性中毒,導致疾病發生,誘發癌癥,甚至影響到下一代,為了避免此種現象的發生,世界各國紛紛出臺相應的法律法規,制定了許可使用農藥的zui高殘留限量。

    農藥殘留檢測范圍

    食品中有機磷類農藥檢測:甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、甲基嘧啶磷、倍硫磷、敵敵畏、甲拌磷、樂果、甲基對硫磷、馬拉硫磷、對硫磷、克線磷、乙硫磷、甲拌磷、二嗪磷、水胺硫磷、乙嘧硫磷、殺螟硫磷等

    食品中有機氯及擬除蟲菊酯類農藥檢測:六六六、滴滴涕、三氯殺螨蟲、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、聯苯菊酯等

     

     

    4. 獸藥殘留檢測

        獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產物,包括與獸藥有關的雜質的殘留。獸藥在防治動物疾病、提高生產效率、改善畜產品質量等方面起著十分重要的作用。然而,由于養殖人員對科學知識的缺乏以及一味地追求經濟利益,致使濫用獸藥現象在當前畜牧業中普遍存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質的殘留,這不僅對人體健康造成直接危害,而且對畜牧業的發展和生態環境也造成極大危害。

    食品中獸藥檢測范圍:己烯雌酚、土霉素、四環素、金霉素、克倫特羅等

     

    5. 微生物檢測

        微生物指標是衡量食品安全比較常見、重要的因素之一。食品微生物超標不僅會導致食品變質、腐敗,還會影響食用者身體健康。

    微生物檢測范圍:

    非致病菌:食品的菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌等

    致病菌:志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等

     

    6. 食品添加劑類檢測

        食品添加劑是一類為改善食品色、香、味等品質,以及加工工藝的需要而加入的食品中的化合物質或者天然物質。目前我國有20多類、近1000種食品添加劑,可以說食品工業離不開食品添加劑。但是有很多企業會過量添加或者濫用食品添加劑,甚至添加非食用物質,嚴重影響了食品安全和消費者健康。

    食品添加劑檢測范圍

    甜味劑:糖精鈉、甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)等

    防腐劑:苯甲酸、山梨酸等

    漂白劑:亞硫酸鹽、二氧化硫等

    色素:赤蘚紅、亮藍、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、靚藍、新紅

     

    7.無公害、綠色、有機產品檢測

    無公害、綠色、有機產品檢測是指來自于無公害、綠色、有機產品農業生產體系,根據無公害、綠色、有機產品農業生產要求和相應標準生產加工,并通過合法的、獨立的第三方認證機構認證的農副產品及其加工品。

     

    無公害、綠色、有機產品檢測測圍

    image.png

    無公害、綠色、有機產品檢測項目

    image.png 

    食品檢測流程

    image.png 



    注意事項: 

    1、 每個檢測樣品送樣量為12kg12L;

    2、 散裝食品、易腐敗的食品(加冰冷藏)請及時送檢;

    3、 獨立包裝樣品必須是同一批號樣品且包裝完好;

    4、 散裝樣品必須用潔凈材料包裝;

    5、 如有微生物檢測項目,請盡量準備多個獨立小包裝且包裝材料保證無菌;

    6、樣品如有特殊保存要求,請在送檢時告之,以便于您的樣品有效儲存。

     


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